나무로 만든 백탄이란?

백탄은 숯을 굽는 기술이다. 소성 방식과 일반 숯의 차이 외에도 원료의 차이도 백탄의 품질에 영향을 줄 수 있습니다. 모든 나무를 백탄으로 구울 수 있는 것은 아닙니다.
일반적으로 백탄의 원료는 밀도가 0.8 이상인 목재를 사용해야 합니다. 일반 과일나무, 자작나무 등도 백탄을 만드는 데 사용할 수 있다. 그러나 소성하여 만들어진 백탄의 외관은 고르지 못한 무늬와 균열이 많아 그다지 매력적이지 않다. 고품질의 백탄을 생산하려면 참나무, 참나무 등 참나무과의 나무와 참나무, 너도밤나무 등 기타 미성숙 숲을 사용해야 합니다.